Beras diaron dulu, takaran airnya terserah ngikutin jenis berasnya suka banyak air atau gak. Lalu beras yg sdh diaron td diancurin dikit pake penghalus kentang.Ambil segenggam, kepal2 sambil dibentuk lonjong spt lontong.
Bila suka olesi dg sedikit esen pandan yg sdh dicairkan dg air. Kemudian gulung menggunakan alumunium foil.
Rebus kembali gulungan lontong tadi kurleb 15-20 menit. Tunggu dingin, baru dipotong2. Lontong Alu cantik jg kan...
Source :
http://dapur-squ.blogspot.com/2006_12_01_archive.html
